Atelier - Du Jardin à l’assiette

Cycles : 1, 2 et 3
Durée : 1h

La porte des Palabres du Jardin des Cimes est divisée en 5 parcelles où les élèves voyagent à travers plusieurs jardins du monde : rizière, bambous, bananiers, canne à sucre, citronnelle, fenouil, bourrache, courges, tomates, plantes aromatiques et médicinales…

Déroulement de l’atelier :
• Distinction entre les légumes-feuilles, les légumes-racines et les légumes-fruits
• Découverte de l’origine géographique des différents légumes, plantes et végétaux
• Composition d’un menu équilibré en utilisant les ressources du Jardin des Cimes
• L’odorat : jeu ludique autour des herbes aromatiques
• Découverte des différents insectes du potager en les dessinant

Démarches pédagogiques :
• Apprendre à distinguer les 3 familles de légumes en les observant en grandeur nature
• Tester son odorat au cœur d’un jardin
• Distinguer le rôle des insectes dans la pollinisation : qu’est-ce qu’un insecte ?
• Apprentissage des notions liées au développement durable en rapport avec la saisonnalité des légumes, et des aromates présents au Jardin.