David et Fleur, animateurs pour le Jardin des Cimes, ont animé un atelier « à la découverte des vergers en automne », le 12 novembre 2021, pour une classe de maternelle de l’école du Plateau d’Assy.

Les objectifs pédagogiques de cette animation pour cycle 1, 2 et 3, et qui a été proposé à une dizaine d’écoles du Pays du Mont-Blanc cet automne, sont :

  • de connaitre et de comprendre l’anatomie d’un arbre fruitier
  • de prendre conscience de la diversité des fruits cultivés au Pays du Mont-Blanc
  • d’encourager la consommation de produits frais et locaux
  • de découvrir différents outils et objets techniques traditionnels de récolte et de transformation
  • de valoriser les fruits récoltés en fonction des variétés

Nous adaptons le déroulement de l’animation en fonction des classes et du lieu d’animation. Nous commençons d’abord par une présentation des arbres fruitiers, de leur anatomie et de leur physiologie, en particulier en automne. Ensuite nous abordons les vergers traditionnels au Pays du Mont-Blanc, leur histoire et ses usages ainsi que les paysages qu’ils ont générés.

Après cette partie théorique nous invitons les enfants à 4 ateliers :

  • un jeux de détermination des espèces du verger suivi d’une cueillette des fruits
  • un jeux de dégustation de différents produits du verger à l’aveugle : le « kim goût »
  • le broyage des pommes avec une râpe manuelle adaptée aux enfants
  • enfin le pressage des pommes et la mise en bouteille du jus récolté

Pour finir, nous récupérons le marc de pommes pour l’étaler sur une parcelle vierge afin de créer une future pépinière, qui pourra nous servir à l’avenir comme support pour des ateliers greffage.

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